孕妇炖肉食谱大全

在我们吃的各种食物中，汤既有营养又易消化。用的骨头不同，煮出来的汤也有不同的功效。会有什么样的骨头汤？

肘子骨头汤最有营养。这部分骨头含有大量的骨髓，另外胶原蛋白的含量也很高，所以炖出来的汤是白的，营养丰富。

脊椎汤是最火的。如果是用来煲汤的话，最好选择与尾部相连的中后段。而前段的椎骨适合蘸酱吃。脊骨上的肉不多，脂肪含量也比较低，适合夏天炖着吃。

牛骨汤的营养是最容易吸收的。与猪相比，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中96%的营养物质都能被人体吸收，是各种肉类中最高的。

需要注意的是，煮沸的时间并不是越长越好。一般来说1-1.5小时就够了。长时间炖的浓汤，或者用猪骨、鸡爪、皮连禽、肥肉等熬制的汤，含有大量饱和脂肪，味道油腻。这种汤对胃肠道有一定刺激，孕妇不宜食用。