茴香和孜然一样吗？茴香和孜然是不一样的。

1，孜然和茴香外观不同。孜然颗粒比茴香小一点，颜色是土黄色。孜然一般用于烤、炒、油浸，茴香一般用于炖肉。除了茴香，还有茴芹，也叫茴香，有不同的气味。

2、茴香有散寒止痛、理气和胃的功效。咸茴香有温肾散寒止痛的功效。

3.孜然芹对脂质过氧化有一定的抑制作用，对食品有防腐作用，可用于食品保鲜。