苦荞米的功效和作用可以减肥吗？

苦荞的功效与作用——营养与保健

现在我们来了解一下苦荞的功效和作用之一。苦荞的蛋白质中含有丰富的赖氨酸、锰、铁、锌等微量元素，比普通谷物丰富得多，还含有丰富的膳食纤维，比我们日常生活中吃的普通精米高出10倍，因此苦荞具有很好的营养保健功能。

苦荞麦的功效与作用——降低胆固醇和软化血管

苦荞富含可溶性膳食纤维和维生素E，还含有芦丁和烟酸。芦丁具有降胆固醇、降血脂、保护视力、软化血管、预防脑血管出血等多种功能。苦荞有很多功能。因此，边肖建议高胆固醇和高脂血症的人可以长期吃一种苦荞，这对你的健康有很大的帮助。

苦荞麦的功效与作用——抗炎止咳

苦荞麦中含有的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种功能。因此，苦荞又被称为“消炎食品”。这些营养物质除了苦荞的功能和作用外，还有降血糖的作用。所以，在我们的日常生活中，我们应该多注意一些营养知识和健康方法，这对我们的健康有很多好处。

荞麦茶含有一种叫做芦丁的营养物质，可以降低我们血液的粘度。因此，经常喝荞麦茶可以避免血液过稠引起的血小板凝固和血栓的发生。另一方面，经常喝荞麦茶的人血压保持稳定，不会太高。因为荞麦茶可以减少我们体内的三价铁，从而保持我们的血压正常。所以高血压的人一定要经常喝荞麦茶。

苦荞麦的食用方法

苦荞有这么多功效和作用。你们都记住了吗？而且，苦荞的吃法多种多样。在日常生活中，我们可以根据自己的爱好用苦荞煮粥。粥的营养价值非常丰富，是老少皆宜的最佳食品，如五谷杂粮粥、养生杂粮粥、荞麦瘦身粥、荞麦粉铺馒头、荞麦豆浆、荞麦糖汁糍粑、荞麦凉面鸡丝等。