干菜怎么做才好吃？(汤)

干蔬菜汤营养丰富。干菜是很好的汤和粥。南北杏干白菜炖猪肺最适合秋冬，清肝明目，清心润肺。原料:猪肺一个，干菜一个半，无花果四个，蜜枣两个，杏子各八克，姜三片，白酒，花生油，盐，适合一家四口。实践介绍1。先用清水把猪肺洗干净，边冲边用力挤压，这样猪肺里的粘液就不会那么“腥”了。猪肺洗干净后，切成合适的大小，放在汤盆里，加点粗盐，搓几下，再用清水洗净。然后烧热锅，不放油，把切好的猪肺放锅里用中火翻炒，翻炒的时候加一点白酒。这个过程叫做“杀腥”。2.干菜要提前用清水浸泡20分钟，浸泡后切成合适的长度。3.将无花果、蜜枣、杏用清水洗净，将无花果切成两瓣。4.砂锅洗净，加适量水烧开，放2勺左右水。依次加入猪肺、干菜、姜片、蜜枣、花生油、无花果、杏子，再把水烧开，然后转文火再煮三个小时，加盐调味，必要的话不怕味精的朋友可以加点味精调味，这个干菜可以放在猪肺汤里吃。食疗功效猪肺:性味甘、平，能润肺补虚；对久咳、肺燥、痰少、气短、咯血有效。干菜:含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和纤维素，能消内火，清热利肠。此外，干菜可以预防坏血病和皮肤病。无花果:富含葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、酶等。，并含有镁、锰、锌、铜等活性元素，包括人体急需的17种氨基酸，还含有较多的维生素A和C、维生素B1和B2、胡萝卜素、粗脂肪等。，能分解人体内已经形成的亚硝胺，所以有很强的抗癌作用。杏仁:性温，味苦，煎服时间长。功能降气，止咳平喘，润肠通便。用于咳喘、胸满痰多、血虚津亏、肠燥便秘。杏仁可分为南北杏。北杏仁:可止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。南杏仁又名甜杏仁，趋向润燥，有一定的补肺作用。