鲍鱼可以冷冻吗？

鲍鱼可以冷冻，但最好是直接冷冻活鲍鱼，既能杀菌又能保证鲍鱼的鲜美。如果鲍鱼已经死亡，其表面会开始滋生细菌和真菌，此时放入冰箱冷冻会造成营养流失。

速冻鲍鱼的保质期可长达1 ~ 2个月，但最好尽快食用，保证营养价值不会流失。保存鲍鱼时，不要和其他食物放在一起，以免产生异味。

鲍鱼冷冻保藏要点

如果一次性买很多鲍鱼，建议去掉杂质，放入冰箱速冻。一般存放时间可延长至1 ~ 2个月。不过，冷冻鲍鱼虽然可以防止鲍鱼变质，但尽早食用鲍鱼可以保证营养价值，否则口感会变差。？

如果想冷冻保存鲍鱼，可以用保鲜膜一个一个的包好，然后用锡纸包好，全部放在干净的保鲜袋里。