大头菜和卷心菜的区别

形状不同:大头菜是指一种芥菜结，全株无毛，根圆锥形，外皮白色，根肉质，白黄色，而卷心菜有多片叶子，层层叠叠成球状，乳白色或淡绿色，花瓣淡黄色，宽而长，倒卵形或圆形。

营养成分不同:大头菜含有维生素A、维生素B、维生素C等营养成分，卷心菜含有胡萝卜素、钙、锰等营养成分。