鳗鱼骨的药用功效

工艺:原味炖肉

强筋壮骨鳝汤加工原料；

材料:鳗鱼250克。

辅料:党参25g，当归10g，牛筋15g。

调料:料酒5克，葱5克，姜5克，植物油10克，盐3克。

强筋壮骨鳝鱼汤的做法；

1.将筋放入温水中泡胀，然后展开筋膜，切成6厘米长的段，党参、当归洗净切片，放入纱布袋中扎口。

2.将鳝鱼肉切片，入油锅炸至金黄色，捞出，锅内倒入适量高汤，加入蹄筋、鳝鱼、精盐、药袋、料酒、葱姜，煮至肉和蹄筋熟透，捞出药袋和葱姜。

健康贴士

鳝鱼强筋健骨汤以鳝鱼为主料，具有补中和血、通络活络的功效，配以党参、当归、强筋健骨，效果更明显。这些材料的组合具有补气养血、强筋壮骨、通络止痛的功效，适用于气血虚弱、筋骨酸软或疼痛、跌打骨折。

食品阶段克数

鳗鱼:鳗鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

党参:不宜与藜芦同用。