锌硒茶在贵州茂丰的引种
毛尖茶(毛峰):原料为海拔1200m的锌硒茶。单芽鲜叶，1芽，1叶出芽，1芽，1叶出芽，1 ~ 2叶出芽。成品外观紧实卷曲，颜色为绿色和银色。汤色翠绿，黄绿色，栗香味，口感醇厚甘甜，叶底完整。加工流程:鲜叶→萎凋→杀青→摊凉→揉捻→整形→烘干(炒)→成品。仙人岭锌硒茶(超毛峰)见下图。
仙人岭锌硒毛峰嫩，毛峰和毛尖茶都是CIC冲泡的，毛尖茶比毛尖茶更耐泡。毛峰茶条紧细，色泽翠绿，香气持久，汤色鲜绿，滋味鲜甜，叶色均匀。
凤岗仙人岭锌硒茶毛峰采摘标准为一芽一叶，一芽一叶，一芽两叶。一个芽，一两片叶；一个芽，两片或三片叶子开始出现。超级毛峰在清明节前后开采，1 ~ 3毛峰在谷雨前后开采。鲜叶进厂后要采摘，冻伤叶、病虫害叶要剔除，不符合标准要求的叶、茎、茶果要挑出，保证芽叶质量均匀。然后将嫩度不同的鲜叶分开摊放，使水分流失一些。为了保质保鲜，要求上午采摘，下午制作；下午，晚上。详细制作流程见/20160504/n 447657013 . shtml。
仙人岭锌硒毛峰茶营养丰富，对人体有多种生理和药理作用。概括起来，它主要有以下八种保健功能:
1，兴奋:茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡因和茶碱有利尿作用，用于治疗水肿和水郁。急性黄疸型肝炎可以用红茶糖浆解毒利尿来治疗。
3、强心解痉作用:咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用:茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，能使细菌的蛋白质凝固而杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤肿痛，溃烂化脓，外伤破皮。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的作用。口腔发炎、溃烂、咽喉痛，用茶叶治疗，也有一定效果。
6.减肥作用:茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质能调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
7.防龋作用:茶叶中含有氟，氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以变成一种在酸中难以溶解的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸防龋能力。
8.抑制癌细胞:据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。一般茶叶中的营养成分都是经过几次泡出来的，所以不建议吃茶叶。