如何用吃剩的萝卜干和四季豆末做一道家常菜？

材料:萝卜干、蚝油、一把绿豆、花生油、盐、蒜。

生产步骤:

1.把我们上面需要的所有材料准备好，以备后用。因为萝卜干是干的，所以要提前泡几个小时，防止太软咬不动。如果家里有老人，我们可以提前做好吃，但不会那么有嚼劲。

2、肉末我从市场上买了新鲜的五花肉，去皮，自己剁碎。家里老人说，他剁的肉末，比他要用机器粉碎的肉香多了。切一些姜，拌入肉末中。

3.萝卜干切小丁，大蒜去皮切小块。

4、去掉四季豆的头和尾，如果是比较老的四季豆，中间的茎也要去掉。青豆洗净，切成小块。在锅里放干净的水。烧开后，将四季豆放入锅中焯几分钟。看到四季豆变色后，将它们捞起，放入装满冷水的盆中。

5.锅内放入适量花生油，油热后放入大蒜翻炒。然后加入萝卜干继续干炒。

6、放入萝卜干翻炒出香味。

7.加入准备好的肉末，煎至七八成熟左右。

8.你可以把我们用冷水泡过的四季豆的水沥干，放进锅里。加入少许蚝油和食用盐搅拌均匀。

9、一定要掌握好火候和时间，不要炒太久，否则四季豆不够脆。这是成品图。放在盘子里就能闻到香喷喷的四季豆和萝卜干。

烹饪技巧:

1、四季豆一定要捞出来放入一盆凉水中，这样才能保证四季豆的颜色更加翠绿可口。

2.我平时比较喜欢放点辣椒，这样做出来的菜味道有些辣，更香。