收集各种关于虾的烹饪方法？

水煮虾原料刀额新对虾500克，酱油50克，精盐5克，香油5克，葱条10克，红辣椒丝20克，姜10克，花生油15克。生产流程是1。鲜虾洗净，将辣椒丝放入味盘中。将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、葱丝、姜末和盐拌匀；2.水烧开后，放入鲜虾，煮熟后捞起。倒掉水，把它们放在一个盘子里。同时，上菜。油焖大虾的原料有:大虾12约750克，葱10克，姜片10克，糖50克，汤10克，料酒适量，香油适量，花生油适量。制作过程中，将大虾洗净，去砂线、腿、须，葱、姜片放入六成热的油锅中炸至香味四溢。取出葱姜末，放入白糖、清汤、料酒、盐入锅，再放入大虾，大火烧开，小火煨至汤汁粘稠，淋上麻油，煎出虾饼原料，即1。虾仁600克，柠檬皮600克。1/3杯香菜粉，1/3杯蒜花生调料:1。2蛋白，3汤匙红咖喱酱，2片红辣椒，10瓣蒜，1/2杯白酒，1/3杯糖。2.将四季豆切成丁，与虾仁混合，用手捏成小扁饼。3.烧热油锅，放入虾饼，小火煎30秒，待外观发黄后，大火煎约10秒，然后将油逼出，取出沥干，装盘待用。4.将调味料2煮沸，然后文火煮3分钟，关火。冷却后用搅拌机打成酱备用。5.将所有材料2切成块，倒入步骤4的酱汁中拌匀。6.吃的时候可以直接蘸酱吃，也可以把莴笋叶裹进虾饼里，和酱一起上桌。麻辣鲜香，开胃爽口。生煎大虾是大虾2000克，酒酿100克，姜末、葱花、料酒各50克，精盐2克，蜂蜜25克，番茄酱35克，米醋30克，花生油200克，胡椒粉1克。制作流程:1。对虾切去须，去头壳、沙囊、背筋，洗净沥干；2.将油加热至七成热，放入大虾，两面煎至发红，虾收缩时捞起。然后将姜末、葱花、酒糟翻炒，加入酒、精盐、胡椒粉和清水，放入大虾，盖上锅盖，大火煨两三分钟，关小火一会儿，直到大虾被切掉，再加入番茄酱和水。碧波虾做法:将鲜虾洗净，控水，然后将虾分成两份分别腌制。一部分用鲜榨菠菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。工艺:先将腌制好的虾仁分别“飞水”再“润油”，金笋“飞水”再“润油”。特点:清淡爽口。制作关键:用菠菜汁将虾腌制透，否则会影响感官效果。酱油局虾的做法:把活虾的头和须剪掉，虾的背也要剪掉。“沥油”后，加入汤料和辅料，慢收汁至干，让汤料香味吸收到虾肉中。特点:香、脆、甜。制作关键:油温七成，不能炸干。局的过程全靠个人经验达到外焦里嫩的效果。干烧凤尾鱼:将去皮的虾仁腌制、定大小，加入七成热油，放入锅中炸熟，炸至浅黄色，取出，在锅中放入番茄酱、辣椒酱、葱、姜、蒜、白糖、醋等调味品，倒入淀粉汁，放入炸好的虾仁翻炒。特点:色泽鲜红，内嫩，酸甜可口。蒜蓉虾怎么做原料:鲜虾500g左右，蒜2汤匙，红辣椒半个，葱1汤匙，香菜少许。调料:绍兴酒1/2汤匙，胡椒粉少许。做法:1。虾仁从背面两面切开，洗净沥干，加入调味料拌匀。带走。3.将2汤匙油放入小碗中，用大火加热约1分钟，然后加入洋葱末和红辣椒。4.把香菜放在虾面上，倒入熟油。5.将1/2汤匙生抽和老抽分别混合，倒入虾面中食用。虾仁枸杞炒饭配方:姜葱切碎。2.将锅放在旺火上，放入植物油，油熟时放入姜、葱，改用中火，放入虾仁翻炒1分钟，放入米饭翻炒，放入枸杞3分钟。吃法:一天两次，作为主食。功效:滋补肝肾。大白菜焖大虾原料:大白菜750g，干虾150g，香菇1。调料:精盐3茶匙，生抽、料酒0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉1茶匙，姜1片，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙。制作1，将大虾用清水浸泡，用刀片切成两半，去掉沙线，洗净。大白菜洗净，切成长条。用开水冲洗干净，沥干水分。2.锅里放油，烧至三成热。锅里放入姜葱翻炒，放入大虾、料酒、酱油、汤、盐、味精翻炒。3.香菇泡发洗净，去蒂，放在碗底。虾仁整齐的放在碗边，白菜放在碗里，锅里的汁倒进碗里，笼蒸15分钟，原汤从抽屉里倒出来，扣在盘子里。4.将原汤放入锅中煮沸，勾芡淀粉，撒上胡椒粉，在菜上浇上香油。