淡酱油和极鲜香精哪个好？

口味:酱油用于一般烹饪，味道偏咸。

用法:淡酱油用于调味，一般在炒菜或凉菜时使用。

风味极其清新突出，适合做凉拌菜。

生抽是酱油的一种，又称淡酱油。它是以大豆、面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成。特点是颜色浅，红褐色，味咸。生抽用于一般烹饪。

生抽主要是用来调味的，所以做普通菜或者凉菜的时候用的比较多。

极鲜酱油符合高品质酱油对发酵工艺的严格要求。酱体呈浅棕色，澄清透明，酱香浓郁，鲜味突出，回味醇厚。当它用于烹饪、蘸食或凉菜时，只需几滴就能品尝到独特的美味。