哪种海参好？是干人参。备注。自己家吃。大神帮忙。

威海、荣成、长岛的刺参最好，营养价值相当高，一般4排刺参。海参属于胶体，营养成分都被封装在胶体里。只有通过物理技术破壁，其营养成分才能被人体吸收。海参的营养成分不溶于水，所以它不怕海参的营养成分流失。我推荐威海本地的淡干海参为最佳。加盐会破坏海参中的活性物质，营养成分也会流失。从表面上看，鉴别干海参的简单方法是破一次，看两次，闻三次，来判断海参的干燥程度。如果海参很难破，就证明它不含水。如果能用手掰，证明是六七成干，价格自然就便宜了。*这里注意，100%干海参在密封袋里可以保存十年八年。如果买的是干海参，卖家强调提醒一定要冰箱保存，一定要慎重考虑海参是否掺水。只有带水分的海参才容易受潮，才能看到和闻到那样的味道。有些海参在加工过程中可能会添加一些药水，使颜色和形状看起来很好。有没有异味要看颜色和气味。正常的淡干海参应该是褐色的淡海水。最重要的是看海参的大小，海参的大小，皮厚证明海参的质量好。光干海参的长度应该是原参的两倍到两倍半。这里建议你先少买海参，等好了再买。价格方面，以威海海参为例。光干海参应该不低于2000。这里可以简单算一下:加工一公斤淡干海参，大概需要25公斤野生海参。按去年春天80元一斤的价格来算市场价吧(当然海参价格不稳定，今年这个时候没有人参，去年秋冬有90多只海参)。所以成本价是80乘以25，也就是2000，还不算成本和人工成本。当然，没有人会这样不赚钱的卖给你。如果你看到2000元以下有人卖，它可能就不干了。也有可能不是威海本地海参。像苏联人参，跟我们本地的海参挺像的。辨别的方法就是少买。回去看苏联人参的皮很薄。现在科技相对发达。买海参的话，看不出每斤能有几头重。如果看起来价格差不多，那就多选个头。不排除加食用胶一定要闻的老方法。很难区分。最好货比三家~盐干海参价格一般在200元到2000元不等。主要区别是盐在加工的时候加了好几次，你卖的盐卷越多就越便宜。(这里提醒一下，一斤盐干海参看起来便宜很多，但是算一个海参的价格，通常比淡干海参贵。)同样大小的干海参，滚盐后变得很大，头数少了，价格便宜了很多，容易误导消费者，会觉得又大又便宜。但是效果就大不一样了，因为盐干海参在盐水里膨胀了，所以毛也没大多少，皮也薄。盐加的越多，就越少，营养成分就越低。几百块钱的盐干海参一般都是原参那么大，所以海参根本没有营养。可能里面添加了食用明胶、石灰、烧碱等化学物质，会对人体产生副作用。看来淡干海参和盐干海参的差价很大。其实仔细算算，送了就不说了。这要看你自己的条件。自己吃的话，建议不要买干盐。送海参的时候集装箱里一定不能有油。最好用纯净水。还有，海参的筋一定不能扔掉。不要只问海参的大小。海参筋的营养价值相当高！这只是我自己的一点小经验，仅供参考。