烧白炸过用冷水泡多久

烧白炸过用冷水泡半个小时。

烧白是四川地区的名菜色，使用蒸煮等做法来进行烹饪，效果不错。原材料主要是猪肉，跟扣肉有点相似。蒸烧白的时候要将烧白放入油锅油炸至皮变黑，再放在冷水中泡半小时即可，之后捞出来切片待用，和咸菜等食材搭配，做法并不复杂。

烧白与扣肉的区别

烧白和梅菜扣肉其实是两种菜，首先得稍白，属于四川的菜，而梅菜扣肉属于粤菜。但是两者的样子是比较像的。其中梅菜扣肉，首先是需要腌制，然后就直接用油进行炸，而不需要其他的上册在炸的过程中就上色了。

但是烧白，他不需要研制他是需要上色的，而上次就是用糖和酱油进行上色。烧白和梅菜扣肉都是用一种肉食五花肉但是在制作的过程中和使用的调味品两者是不一样的，而且会有一部分是不相同的，同时，梅菜扣肉是需要扣过来才可以吃的。