农村菜应该怎么做？

食材:豆腐适量；辅料:适量辣椒面、一瓶高度白酒、一袋盐；配方:我买了豆腐，可以是老豆腐，也可以是水豆腐。味道不一样。根据我个人的喜好，我选择了嫩水豆腐。豆腐切成小块，可以稍微大一点，因为豆腐在发酵过程中脱水后会变小，然后放在可以过滤水的容器中就可以了。国内的洗菜篮也会如此。请在它下面放一个盘子。等待自然发酵，只需加热两三天即可。当豆腐表面有一层浓密的白色毛毛时，就说明它是好的。时间越长，豆腐就会越软。时间太长会发霉恐怖，后期制作太软。