鸡爪有营养吗？

从化学角度来说，即食凤爪含有很多漂白物质，大部分都是强氧化性的。长期食用会削弱肺功能，损伤组织。对于患有哮喘、肺气肿、慢性支气管炎的人，危害更明显，不能长期食用。

鸡肉中的大部分营养成分是蛋白质和脂肪。吃得太多会导致肥胖。鸡肉缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、多种维生素和粗纤维，长期食用容易导致亚健康。

营养学家指出，由于人一天要吃各种食物，平均来说，鸡肉中的胆固醇含量是最高的。

扩展数据:

鸡爪名菜:鸡爪

鸡爪也叫鸡爪、凤爪、凤爪等等。它是一种经典的传统小吃，由川菜和粤菜制成。它富含皮、筋和胶质。

在南方，鸡爪是一道档次很高的名菜，其烹饪方法也比较复杂。它富含谷氨酸、胶原蛋白和钙。多吃不仅能软化血管，还有美容功效。

味觉特征

鸡爪颜色深红，皮质起皱，故称皱皮鸡爪。皮里面全是汁，感觉像汤。吃的时候皮骨易分离，皮软滑，骨脆烂。咸宜，年轻人和老年人。

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