肉卷的做法和样式

准备材料:猪颈背200g、生抽适量、老抽适量、葱油适量、黑胡椒适量、面粉300g、水170ml。

1.用开水搅拌面团。和面的时候用筷子搅拌至没有干面粉，然后用手将面团揉成面团。

2.在肉馅中加入葱花、盐、酱油、耗油拌匀。

3.把面条分成小块，擀成面团。

4.依次压6个面片，放入调好的肉馅。

5.将面团对折后，从一端卷到另一端。

6.卷好后，稍微整理一下花和叶子。

7.锅里的水烧开后，就可以下锅蒸了。大火20分钟后就可以熟了。