正宗的青春饺子用什么草最好吃？

青团用的野菜一般有三种，分别是胡胡菜、艾叶、曲曲。这种酒酿的颜色是绿色的，以前常用，但现在很少了。

制造绿球的草叫做黑麦草，类似于小麦杂草。其茎微红，高度不够，果实似雀舌，故称无芒雀麦，后称黑麦草。有泰式香糯和百果心做青年团。泰香糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素等。它营养丰富，是一种温暖强壮的食物。

方法一

准备20克鲜艾叶、100克精糯米粉、150克红豆沙馅、90克水、2片白菜叶、2汤匙香油。

将艾叶洗净。将艾叶放入沸水锅中焯2分钟。取出艾叶，放入冷水中冷却。将艾叶挤干，放入料理机中。加入90克水，将艾叶汁打入碗中。加入糯米粉。用手合成一个均匀的面团。将豆沙馅和艾叶面团分别揉匀，分成8等份。把他们分开。

取一片艾叶粉，用手揉成灯窝的形状。中间放豆瓣酱。闭紧你的嘴。再绕一圈。依次做其他的。将白菜叶放入沸水锅中焯一下。把大白菜的叶子铺在炉排上。每隔一段时间放入准备好的青丸子，加盖烧开，蒸4-5分钟。蒸好的青丸子出锅后，马上刷一层香油，即可食用。