手抓鸡丝的做法，手抓鸡丝怎么吃，手抓鸡丝的家常。

嫩鸡肉

500克

芫荽

30克

青葱

10g

花生

15g

佐料

油

适量的

盐

适量的

精力

适量的

大蒜

适量的

红辣椒面

适量的

步骤

1.全鸡，洗净。

2.卸完八块留下鸡身。

3.砂锅里放姜片，葱白，鸡肉一起，大火烧开。

4.因为鸡小，所以煮的时间大概需要15分钟。如果能用筷子刺穿最厚的部分，就取出来。

5.戴上厨房手套，把鸡肉一块一块撕下来。

6.把骨架放回去，加入红枣和核桃，小火慢炖。

准备混合蔬菜

切碎

9.放入鸡丝中，加盐、酱油、醋。

10.加一勺水煮鸡汤。

11.准备花生。

12.用微波炉咬10秒，搓剥。

13.放在鸡丝上，撕熟白芝麻。

14.倒入少许热辣椒油，搅拌均匀。

技巧

鸡肉不要煮太久，可以用筷子戳，只要没有血流出来就行。否则，肉容易变老。