农村有很多蒲公英，那怎么做蒲公英茶呢？

蒲公英在农村老家也叫“婆媳”，是山野农村最常见的野菜。可以吃，也可以做成茶，泡在水里。蒲公英茶在市场上还是很受欢迎的。蒲公英自己泡茶有三种方式，从简单到复杂的配送。

1种直接晒干。

这种方法简单，操作性最好。这是从地里摘的蒲公英。回家先洗干净，摘下来，去掉一些有虫洞的叶子就不好了。然后直接放在阳光下暴晒，晾干后放入食品袋中，存放在干燥的环境中。只要不沾水，随时可以拿出来喝。

这样晒干的蒲公英茶有一种苦味和原味，存放时间可能比较短。

第二种方法是蒸。

这个比第一个多了一道工序，高温灭菌。蒲公英采摘，洗净，放入锅中蒸熟。

整治时间不要太长，太长了，叶子嫩了就容易蒸，晒了就不晒了。蒸几分钟，看蒲公英叶好像被开水烫过一样，就差不多好了。

取出后直接晾干或冷却，搓成条状再晾干。用这种方法制成的茶可能相对不那么苦。这样做出来的蒲公英茶可能时间更长，但是颜色好像不是直接晒干的。我没试过这种。我妈给我做的东西都是直接晒干的。它是浅绿色的，看起来不错。

第三种是炒茶。

这种方式，就是超支，技术含量比较高。一般茶不会炒，也可能炒不好。蒲公英可以采摘，洗净，用盐水浸泡。切成块，用和茶一样的方法炒。需要注意一定的热度。如果你没有煎茶，你可能不会马上得到它。

据我所知，蒲公英茶大致有三种产品。不过个人认为，晒干和蒸后晒干都是比较好操作的。

其实很多种类的野生茶都可以用这种方法制作，比如农村田间的苦菜，荔枝草(蛤蟆草)，桑叶。

这种农村的野茶，我喝的比较多的有桑叶茶，荔枝草，苦菜茶，直接晒干的那种，茶有草的香气。明年我也想试试蒲公英茶，到时候我会分享我的照片。