牛肉、当归、鹿茸可以一起炖吗？
下面开始介绍牛肉当归炖鹿茸的功效和好处:
当归鹿茸牛肉汤的功效:补血调经。牛肉——味甘，性平；补脾胃，益气血，以滋养气血生化之源；滇南草药也说能安胎补血，营养丰富，味道鲜美。当归——它不仅能养血活血，还能调经止痛。是调经的必备药物。鹿茸——性温味甘；补益精气，助肾阳，强筋壮骨。主治:肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、腰膝酸软、虚寒带下、久病不愈。
壮阳、补气血、益精强筋骨。治疗神疲乏力、头晕耳聋、目暗、腰膝酸软、宫寒、崩漏带下。
一、功能主治——当归的功效是补血补血，调经止痛，润肠通便。
治疗月经不调、闭经、腹痛、腹部肿块、崩漏；血虚头痛、头晕、瘫痪；肠燥难，赤痢重；痈，疮，盗，跌打损伤。
当归的作用很多，特别适合女性。
中医认为当归味甘而重，故能补血，其气淡而辛，故能活血、补中、补中，是血中的重要药物。所以既能补血，又能活血，既能通经活络。所有女性常见病，如月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、贫血、崩漏、产后血瘀、月经出血等，都可以用当归治疗。
当归的功效和作用主要包括:
1.对子宫平滑肌的影响
研究表明，当归挥发油对家兔、豚鼠、小鼠、大鼠、犬等动物离体子宫有直接抑制作用，如未孕、早孕、孕晚期及产后，使节律性收缩逐渐变小消失，呈松弛状态。还能对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素、乙酰胆碱引起的子宫收缩。
2.对心血管系统的影响
当归汤或根、叶中所含挥发油能明显抑制心肌收缩频率，延长离体兔心房不应期，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫、犬心房颤动有治疗作用。
3.对于血液和心血管系统
大鼠口服当归煎剂后，血浆凝血时间延长，可减少血栓，减缓血栓生长速度，具有明显的抗血栓作用。
4.对于消化系统来说
对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤有保护作用；它可以减轻纤维化，促进慢性肝损伤中肝细胞功能的恢复。呼吸系统:当归提取物对肺气肿并发慢性气管炎、肺心病早期或缓解期有相当疗效。用药后肺通气功能明显改善，体力相当恢复。
5.免疫功能
当归及其提取物阿魏酸钠和当归多糖对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫低下机体也有免疫调节和恢复作用。当归还能促进健康人的淋巴细胞转化。
6.抗炎作用
当归的成分正丁烯酸内酯和苯内酯，能舒张气管平滑肌，对抗组胺-乙酰胆碱引起的支气管哮喘。
7.抗癌效果
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，尤其是气滞血瘀者。当归还可用于血虚体瘦的癌症晚期患者，或手术、放化疗后正气虚弱的患者，以扶正抗癌。
8.抗菌效果
当归汤对大肠杆菌、伤寒副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻微抑制作用。
9.自由基清除
当归中的阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，可直接清除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并可与生物膜磷脂结合，保护脂质免受自由基对组织的损害。
10.抗衰老
当归煎剂对小鼠学习记忆有明显影响。可改善三氯化铝引起的痴呆，降低痴呆小鼠脑内过氧化物酯水平和B型单胺氧化活性，可治疗阿尔茨海默病。
11.促进造血
当归水提物中的阿魏酸钠和当归多糖均能显著促进血红蛋白和红细胞的生成，因此具有抗贫血作用。
12.这种药在外科手术中也有使用，在肿胀期有很好的祛瘀消肿作用，在溃疡期有很好的养血生肌作用。
13.当归有保肝的作用。
二、功能主治——鹿茸的功效
性味甘、咸、温。
功能:补益精气，助肾阳，强筋壮骨。
主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、腰膝酸软、虚寒带下、久病不愈。
剂量为1g ~ 5g。
功效:
壮阳、补气血、益精强筋骨。治疗神疲乏力、头晕耳聋、目暗、腰膝酸软、宫寒、崩漏带下。
①经典:主体漏邪血，寒热惊痫，补气强志。
②鳖甲:治疟、消瘦、四肢酸痛、腰腿痛、小便、射精、血溺、腹内出血、散石淋、痈肿、骨热、坏疽、瘙痒(本草书上说，‘痒’宜选)。
③《药性论》:一女子崩血，末煮空心温酒，取方寸刀。而主红白带，成散用。
④《日华子本草》:补虚损，强筋骨，破瘀血，安胎降气，脆之以用。
⑤《纲要》:养精填髓，养血强筋骨。治疗一切体虚、耳聋、目暗、头晕、虚痢。
炖的时候可以少放一点鹿茸。
对女人来说
1.调经:对因寒引起的月经腹痛有显著疗效，调节月经周期和经血异常。
2.益气养血:对面色晦暗、四肢无力、手脚冰凉、怕冷怕冷有明显效果。
鹿茸的药理作用
1.对神经系统的影响:鹿茸可以增强副交感神经末梢的张力，促进神经系统的恢复，改善神经和肌肉系统的功能，对交感神经也有兴奋作用。
2.对心血管系统的影响:大剂量鹿茸可降低血压，使心脏收缩幅度变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量可使心脏收缩明显增强，收缩幅度增大，心率加快，从而增加心输出量；鹿茸对疲劳的心脏有特别显著的效果。
3.对性功能的影响:鹿茸鹿茸提取物不仅能提高血浆睾酮浓度，还能提高黄体生成素(LH)浓度。因此，鹿茸对青春期性功能障碍和强壮老年期前列腺萎缩有效；对治疗女性更年期障碍有很好的效果。
4、鹿茸的强壮作用:鹿茸精具有很强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速伤口愈合，刺激肾上腺皮质功能。所以鹿茸是传统滋补品，用于强身、补肾、益阳。
5.对血液成分的影响:鹿茸鹿茸可以增加血液中的血红蛋白，所以对大出血和晚期感染的患者非常有效，尤其是老年患者。
6.性激素样作用:动物实验证实，皮下注射鹿茸酊后，前列腺和精囊的重量会在几天内增加。鹿茸是最好的滋补品，但不是每个人都适合进补。对于健康人，尤其是儿童，鹿茸是不能随便吃的。健康的孩子容易上火，流鼻血，异常兴奋，甚至狂躁。
7.能兴奋离体的肠道和子宫，增强肾脏的利尿功能:鹿茸对妇孺有益，其钙、磷、镁等无机元素分别参与体内钙磷和各种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨骼的生长、增强心脏和肌肉的功能有积极作用。尤其是镁离子，功能复杂，是延年益寿的必需物质。这对妇女因宫寒不孕、月经不调、儿童发育不良、牙齿生长迟缓、囟门不适应、肾气不足引起的骨软等有很好的治疗作用。值得注意的是，高血压、肾炎、肝炎、中医阴虚肝阳上亢者不宜服用。
8.外伤治疗:鹿茸有“强筋骨”的作用，用于治疗“恶性痈肿”。实验证明，对于长期不愈合、不健康的溃疡和伤口，鹿茸可以增强组织再生，促进骨折愈合。口服和外用鹿茸可以快速愈合伤口，尤其是化脓性伤口。
9.其他作用:鹿茸中的一些有效成分可以抑制MAO-B的活性，因此具有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动，促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能。
三、功能主治——牛肉的功效与作用牛肉性温，味甘；补中焦，补脾胃，强筋骨，化痰，息风，止渴，止口水。对中气抑郁、气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕等患者有帮助。
牛肉营养丰富，味道鲜美。蛋白质含量是猪肉的两倍，脂肪和胆固醇含量低，而维生素含量高，含有人体所需的12种氨基酸。因此，牛肉非常适合肥胖者、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者食用，是一种滋补强壮的滋补品。身体虚弱的人最好吃，有暖脾胃的作用。