牛肉炖柿子怎么做好吃又健康？

牛肉炖柿子中的柿子指的是西红柿。做番茄炖牛肉的关键是先把牛肉炖熟，再和番茄一起煮。具体方法如下:

材料:牛肉500克，西红柿3个。

辅料:葱10g，姜10g，花生油15ml，辣椒10g，番茄酱15g，盐10g，料酒，桂皮，八角，糖。

1，牛肉解冻，切成3厘米见方的小块。

2.将牛肉放入冷水中焯一下，加入葱姜和少量料酒。

3.水烧开后，撇去浮沫，取出牛肉。

4.将煮好的牛肉放入高压锅，加入葱花、姜片、花椒、八角、桂皮等调料，牛肉加水。先不加盐，选牛羊肉摊。

5、锅里放油烧开，然后放入西红柿翻炒。

6.加入牛肉，翻炒，加水，加入适量番茄酱。加盐，慢炖。

7.煮15分钟后出锅。

注意事项:

做牛肉的时候不要加盐，不然做不好。加水炒西红柿时，可以加入适量的牛肉汤。

炖15分钟后取出。