牛肉炖柿子怎么做好吃又健康?

牛肉炖柿子中的柿子指的是西红柿。做番茄炖牛肉的关键是先把牛肉炖熟,再和番茄一起煮。具体方法如下:

材料:牛肉500克,西红柿3个。

辅料:葱10g,姜10g,花生油15ml,辣椒10g,番茄酱15g,盐10g,料酒,桂皮,八角,糖。

1,牛肉解冻,切成3厘米见方的小块。

2.将牛肉放入冷水中焯一下,加入葱姜和少量料酒。

3.水烧开后,撇去浮沫,取出牛肉。

4.将煮好的牛肉放入高压锅,加入葱花、姜片、花椒、八角、桂皮等调料,牛肉加水。先不加盐,选牛羊肉摊。

5、锅里放油烧开,然后放入西红柿翻炒。

6.加入牛肉,翻炒,加水,加入适量番茄酱。加盐,慢炖。

7.煮15分钟后出锅。

注意事项:

做牛肉的时候不要加盐,不然做不好。加水炒西红柿时,可以加入适量的牛肉汤。

炖15分钟后取出。