牛百叶做法大全

准备食材。牛肚、蔬菜、豆芽、豆瓣酱、火锅底料、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、白糖、鸡精、水淀粉、葱花、辣红辣椒。第一步:牛肚洗净切条，青菜放碗中焯水。

第二步:锅中放油，放郫县豆瓣酱，热锅底料翻炒，葱、姜、蒜翻炒后倒入水中。

第三步:放出酱油、蚝油、白糖、鸡精大火煮开，然后去渣。

第四步:将毛肚煮熟，取出，用水和淀粉勾芡，倒入盛有蔬菜的容器中。

第五步:加入葱花、花椒和干红辣椒，倒入热油。