如何做好比目鱼？

所需材料:鞋底800g、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、糖适量、葱姜蒜适量、大料适量。

1.挑选并清洗鱼。

2.将鱼蘸上面粉，放入油锅炸至两面金黄。

3.将碗汁与盐、酱油、醋、糖和料酒混合。

4、起油锅，大料入锅炒熟后，葱、姜、蒜入锅。

5、面酱下锅炒。

6.翻炒酱汁，将鱼放入锅中。

7.倒碗汁，加适量水，盖上锅盖煮一会儿。

8.汁少了，鱼熟了，就可以出锅了。