新鲜松茸的做法及其禁忌一览新鲜松茸的做法及禁忌介绍

(1)松茸生鱼片

将松茸洗净，切成薄片；根据个人口味制作蘸料；吃吧！香甜可口的松茸刺身！

(2)黄油煎松茸

干净的松茸，不要切的太薄，4 mm左右；在平底锅里用小火融化黄油；加入松茸，煎至两面金黄；撒一点盐或者剁碎的黑胡椒。

(3)烤松茸

做法:松茸洗净切片；松茸片抹上少许油，放在炭炉上烤；当松茸变色卷曲时，撒些盐即可食用。

(4)松茸意大利面

新鲜的松茸不需要刮去全部表皮，只需刮去泥土即可；意大利面放入水中煮沸备用；将黄油、蒜片、培根翻炒一分钟；加入松茸，翻炒一分钟，加入少许开水2分钟；加入鲜奶油和调味料煮至汤汁浓稠；装盘，撒上切碎的罗勒、紫甘蓝和番茄酱，即可食用！

2、饮食禁忌:

(1)不要与高脂肪食物同食，如芝麻、花生、油炸食品、肥肉等。松茸富含油性物质，如油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。如果与高脂肪食物同食，会减少人体对不饱和脂肪酸的吸收，从而降低松茸的营养价值。(2)不要与高钙食物同食。比如:牛奶、虾、海苔等。，松茸含有一定的草酸。如果和高钙食物一起吃，草酸和钙会结合生成草酸钙。如果在体内堆积过多，会加重肠胃负担，出现腹胀、腹痛、便秘等不适症状。

(3)不与软壳食物同食。比如:虾、蟹、龙虾、甲鱼等。，松茸含有多种维生素，如维生素C、维生素E等，而软壳食品中含有一定的砷物质。如果一起吃多了，维生素C和砷物质会发生反应，生成对自己不利的物质，从而影响身体健康。