牡蛎是怎么开壳的？如何打开生蚝的图片

秋天是吃牡蛎的最好时间，但是牡蛎的壳好硬，该怎么办？牡蛎是怎么开壳的？我来给大家介绍一下牡蛎的开图方法。

牡蛎如何开壳方法一:将牡蛎清洗干净，放入碗中，放入微波炉中蛰约15秒。当你听到轻微的“砰”的一声，牡蛎已经张开了嘴。里面的牡蛎肉只是微热，壳是完整的，不会担心被刀子划伤手。

方法二:1。把毛巾对折，可以把一半放在牡蛎下面，把牡蛎平的一面朝上。毛巾的另一半缠在他的手上。

2.牡蛎一端宽而薄，另一端窄而厚。从窄边末端的缝隙以一定角度插入牡蛎刀。(一般生蚝都是从上往下开，有些比较有个性的生蚝要从下往上开。)

3.稍微左右转动刀，让刀更深入牡蛎。

4.当刀片进入约1cm时，可以转动刀片一次，会听到“砰”的一声，牡蛎壳打开了。这个时候记得停下来！停下来。停下来。不要打壳！

牡蛎有一条连接两边壳的肌肉，这条肌肉就是它的闭壳肌。只有切掉肌肉，才会有一个漂亮完整的牡蛎。如果你用力拉牡蛎，它就不会成形！

5.这时，沿着张开的嘴画一个圆。当你接触到肌肉时，你会感觉到阻力，然后切断它。然后牡蛎被打开。

牡蛎的营养价值牡蛎含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等多种营养物质，经常食用可提高人体免疫力。牡蛎中含有的牛磺酸可以降低血脂和血压。

在古希腊神话中，牡蛎是代表爱情的食物。从中医的角度来说，牡蛎通风利水，润肺益肾水。西医证明它是含锌量最高的天然食物之一(每100克牡蛎肉的含量高达100mg)，即每天只吃2 ~ 3个牡蛎就能为你提供一整天所需的锌。锌的巨大价值在于它是男性生殖系统中至关重要的矿物质，尤其是近50年来，男性精子数量明显减少，需要补充足够的锌。

吃牡蛎的禁忌

牡蛎虽然好吃，但急慢性皮肤病患者不宜食用；

对于脾胃虚寒、慢性腹泻、便溏遗精者，不宜多食。

牡蛎虽然有很多功效，但也不要贪多。牡蛎吃多了会引起消化不良和便秘。所以大家在吃生蚝的时候要注意。

(:)