酱油和酱油有什么区别？

淡酱油是酱油的一种，是以大豆和高粱或面粉为主要原料，经过加工发酵制成的调味品。酱油是由大豆和面粉经过酿造和发酵制成的。

2、颜色特征不同

淡酱油的颜色一般是红棕色。普通酱油是红棕色，质量好的颜色会略深，但如果酱油颜色太深，说明添加了焦糖色，香气和口感会差一些。

3.不同用途

炒菜时用的是淡酱油，本身味道偏咸，主要是调味。酱油是最常用的调味品之一。当它被添加到菜肴中时，人们可以欣赏它的新鲜和美味。