宝宝怎么吃牛肉饺子馅？

材料

面团:面粉500克，温水300克，盐少许。(揉面团醒发备用)，馅料:牛肉末200克，猪肉末200克，葱、姜、十三香、胡椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油。1斤榨菜，几个香菇，(我又泡了一个猴头菇在里面，很不错)

工作方法

首先将牛肉末200克、猪肉末200克与适量的葱、姜、十三香、胡椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油混合，制成肉馅，放入10分钟备用。

将榨菜沫和蘑菇沫放入准备好的肉馅中，然后加入葱、姜、十三香、胡椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油和少许水调味。

将面团揉成球状，中间挖一个洞，用手揉成条状，在中鼓外面将面团揉成薄片，裹上馅料，揉紧。

取锅放入包好的饺子中。锅内放入冷水蒸8分钟，再小火焖2分钟后烧开。

出锅，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴里急着要尝，不小心被油汤弄了。哇，太好吃了。咬一口就能感觉到榨菜吱吱嘎嘎地响，肉很嫩。总之味道不错。这顿饭剩下的不多了。这一次，饺子包成功了。你一定要试试。

做法2、牛肉胡萝卜饺子

材料

配料:牛肉馅、胡萝卜、面粉。

配料:葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

工作方法

1.胡萝卜洗净去皮，用丝巾搓成细丝备用；

2.将辣椒用开水浸泡20分钟左右，捞出辣椒，留下辣椒水备用；

3.在牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油和葱姜末，搅拌均匀。分几次加入辣椒水，朝一个方向用力搅拌，使肉馅更结实；

4.将胡萝卜丝加入混合好的牛肉馅中，搅拌均匀；完成的

做法3、芹菜牛肉饺子

材料

牛肉250克，芹菜200克，胡萝卜50克，鸡蛋1个。

调料:葱姜蒜料酒盐色拉油鸡精(黑胡椒可加可不加)

工作方法

1牛肉剁成粉，芹菜焯一下备用；将芹菜、胡萝卜、洋葱、生姜和大蒜切碎；

2准备一个大碗，倒入芹菜\胡萝卜\牛肉\葱、姜、蒜末，加入一个鸡蛋，加入

盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅拌3分钟。

方法四:萝卜牛肉水饺

材料

生牛肉...............................................................................................................................................................................

工作方法

1.胡萝卜洗净，切块；

2.加入切好的牛肉中，然后加入所有调料拌匀做馅；

3.取一个饺子皮，里面放20克牛肉馅；

4.将面团对折；

5、捏封口；

6.将面团从中间向外挤压成饺子形状。

特别提示

胡萝卜最好先焯一下。

做法五，咖喱牛肉水饺。

材料

油皮:面筋粉113g，猪油45g，糖粉12g，盐1g，水45g(分18g/片)。

酥脆:低面粉92g，咖喱粉2小勺，猪油48g(分成12g/块)。

馅料:牛肉末220g，洋葱末100g，咖喱粉2汤匙，盐，糖，料酒，黄油。

工作方法

填充方法:

1.将锅加热，加入大约20克黄油。

2.黄油融化后，加入咖喱粉，关小火，炒至油呈金黄色，再加入洋葱粉，中火。

3.将牛肉末翻炒至牛肉末变色，加入适量盐、糖、料酒，然后收汁晾凉备用。

具体步骤:

1，面皮搅拌均匀，揉成12g/块的丸子；

2.油皮活后醒半小时，长条状，变成18g/剂(12片)形成皮；

3.油袋放入面点后，轻轻卷成牛舌，卷成小管；二次轧制；

4、小面收口，一切为二，切面朝上，成圆饼，加入牛肉馅；

5、像包饺子，不过是先平后蕾丝；环顾四周，满眼都是金黄的饺子~ ~

6.烤箱预热到180度，用咖喱饺子刷蛋黄液，撒点芝麻，中层火25分钟。