贵阳市简介

贵阳位于贵州省中北部，东经106 07′~ 107 17′，北纬26 11′~ 27 22′。地处云贵高原东坡，属于国家东部向西部高原过渡地带。地形地貌大致呈东西走向，起伏较大，南北高，中间低。奇特的喀斯特地貌分布广泛，包括高原山地和丘陵、盆地、河谷和梯田，最高海拔1.762米，最低海拔506米。市区中心为1.071米。东邻龙里、瓮安县，南接惠水、长顺县，西接平坝、织金县，北接历史文化名城遵义。贵阳市辖7区1市3县，市区总面积8034平方公里，城区面积2403平方公里。市区东起龙洞堡，西至百花山、阿哈水库，南至桐木岭，东北至罗湾，西北至麦嘉，包括中心区及外围的龙洞堡、二戈寨、小河、花溪、新田、白云、三桥、金阳，面积约495平方公里。城市行政区划辖7个区（云岩区、南明区、小河区、金阳新区、白云区、乌当区和花溪区）、1个市（清镇市，但它即将成为一个区）和3个县（修文县、开阳县和息烽县）。全市土地总面积8034平方公里，占全省土地总面积的4.56%。其中，云岩、南明、小河区和金阳新区为贵阳市区，面积383.04平方公里，占全市面积的4.78%；花溪、乌当、白云区为贵阳市郊区，面积2194.5平方公里，占全市面积的2731%。清镇市、修文县、息烽县、开阳县总面积5625.5平方公里，占全市面积的68.13%。贵阳属于低纬度高海拔的高原地区。市中心位于东经106度27分、北纬26度44分附近，海拔约1100米。地处费德尔环流圈，常年受西风带控制，属亚热带湿润温和气候，兼有高原和季风气候特征。贵阳市年平均气温15.3℃，年极端最高气温35.1℃，年极端最低气温-7.3℃，其中最热的7月下旬平均气温24℃，最冷的1月上旬平均气温4.6℃。年平均相对湿度为77%，年平均总降水量为1129.5毫米，年平均阴天为235.1天，年平均日照时数为1148.3小时，年平均降雪日数仅为11。特别是在夏季，贵阳夏季平均气温为23.2℃，最高气温为25-28℃，最低气温为17-20℃。最高气温高于30℃的天数较少，紫外线强度较弱。即使出现30℃的气温，早晚也会凉爽。只要不暴露在烈日下，室内通风良好，没有空调设备。与北方一些城市和邻近省份的城市（如重庆）相比，贵阳是名副其实的避暑胜地。在2006年“中国十大夏季旅游城市”中，贵阳以“夏季特别是最热月份平均气温舒适度优势”名列榜首。在联合国亚太组织等7个组织的8项硬指标中，贵阳的气候舒适度占有很大的比重。贵阳夏季雨量充沛，约500毫米，夜间降水量占全年降水量的70%，干湿季节不明显。贵阳的重工业基本远离市区，城市污染轻，全年轻度污染的日子很少，空气质量良好，没有雾霾天气，空气清新宜人。贵阳市平均闪电日数为49.1天。闪电会电解空气中的水蒸气，产生更多的负氧离子。同时，贵阳有一条植被完整的环城林带，素有“森林城市”之称。城市周围的林带提供了丰富的负氧离子。景区内空气中的负氧离子较高，平均每立方厘米2700多个，高出正常值数倍，在全国所有著名景区中名列前茅。辣子鸡辣子鸡是贵阳的名菜，以当地土鸡为主要原料，以贵阳花溪辣椒制成的巴赞辣椒为辅料烹制而成。它具有浓郁的辣味，色泽红亮，味道鲜美，是贵阳人逢年过节必备的团圆菜之一。红烧脆皮鱼红烧脆皮鱼贵州红烧辣椒是黔菜的重要调味品之一。此菜以贵州特有的凹槽辣椒为主要调料，香脆嫩鲜咸，久食不易变味，能增进食欲，具有独特的地方风味。它是我市传统名菜之一。青岩豆腐青岩豆腐这道菜是贵阳的名菜。它主要由当地特产青岩豆腐制成，配以青椒等辅料。它具有光滑和芳香的特点。宫保鸡丁宫保鸡丁，是以干净的公鸡肉为主料，糍粑辣椒为辅料制作而成。这道菜是一道具有贵州风味的传统菜肴，红而不辣，辣而不烈，辣味浓郁，肉质酥脆。相传，这道菜的创始人丁宝桢是贵州织金人，咸丰进士时被授予包公称号。他担任过山东巡抚和四川巡抚，是个美食家。他从小就很聪明，喜欢吃辣鸡。他在家乡经常用这道菜招待客人，一直流传至今。1918年，曾留学日本早稻田大学的CPPCC前秘书长赵慧敏将宫保鸡丁介绍到日本，受到日本民众的好评。木耳炒腊肉木耳炒腊肉又名鱼腥草，具有特殊的气味和较高的营养价值。它含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，以及甲基-n-壬酮、辛酸和月桂烯。可入药，具有清热解毒、利水消肿、开胃理气的作用。碎耳朵和熏肉的根部用调料烹制。耳根香脆，腊肉香醇。腊肉的鲜美和耳根的异香融为一体，风味独特。是贵阳人情有独钟的一道美食。小米福小米福以贵州特有的糯小米为主料，带皮五花肉为辅料制作而成。色泽金黄，糯米香甜，是贵阳人逢年过节必吃的一道独特菜肴。状元蹄状元蹄又叫“青岩卤猪蹄”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戌年的宫廷考试中获得第一名的青岩公室少年赵义炯经常到青岩北岩街夜市吃红烧猪蹄。为了纪念这位历史名人，我家乡的人们把红烧猪蹄称为冠军猪蹄。如今，“游青岩古镇，赏青岩美蹄”已成为当地的旅游文化现象。此菜色泽红褐色，皮饱满润泽，肥而不腻，味道醇厚。泡椒排骨泡椒排骨是以猪里脊肉（当地也叫背柳肉）为主料和泡椒制作而成。色泽红亮、酸爽、脆嫩。这是由贵阳独特的选材方法烹制而成的特色菜肴。八宝甲鱼八宝甲鱼这道菜由原贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料。这汤美味又营养。酸汤鱼酸汤鱼相传很久以前，黔东南苗岭有一座村舍。村长又老又胖，爬上小山和下一个障碍非常困难。有一次，我媳妇做饭的时候，不小心多放了水，所以她把多出来的热米汤舀在一个瓦罐里。四五天后，米汤发酵后变得清澈透明，略带酸味。它被用来做鱼，味道鲜美异常。老翟一家吃得津津有味。从那以后，媳妇就经常用这种酸米汤来煮鱼。长此以往，翟老渐渐觉得身体轻盈健康，上下山也不再费力。这个故事很快就传到了苗岭山寨，各家各户纷纷效仿，于是“酸汤鱼”流传开来。这道菜是从贵州东南部传入贵阳的，在那里发展迅速，闻名中外。制作方法是:选用鲜鱼为主料，用黔东南苗岭特色酸汤烹制而成。民间通常采用边煮边吃火锅的形式，搭配其他新鲜蔬菜使其更有营养。其特点:鱼肉鲜嫩，色泽美观，酸爽爽口，汤色清澈鲜美，具有开胃消暑、提神养颜等特殊功效。