羊肉白萝卜莲藕汤的做法

1、羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。

2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可！

主料：羊排、鲜藕

莲藕炖羊排

莲藕炖羊排 [1]

配料：枸杞、玉米粒、葱、姜、干辣椒、八角等调料

制作步骤编辑

1、羊肉剁成小块，鲜藕切成厚块；

2 、羊排与姜片同入沸水中开盖煮3分钟。去掉血沫后，羊排夹出；

3、铁锅热油放葱、姜、干辣椒、八角爆香后放羊排翻炒；

4、加入清水炖制八成熟后放入藕块、玉米粒、枸杞稍炖片刻（约5分钟），加入少许盐、味精，撒点儿香菜就可出锅。

烹饪莲藕炖羊排小贴士：

1、如果喜欢羊肉味浓些的朋友可以将羊排“飞水”的时间减半；

2、不喜欢羊味的朋友也无需将“飞水”时间延长，那样羊肉就没吃头了。直接改用猪排骨即可；

3、炖汤的莲藕选用“粉”藕比较合适。