羊肉白萝卜汤的做法

练习1

材料:羊肉400克，萝卜300克。

调料:香菜一根，酱油少许，绍兴酒和精盐，色拉油一大勺，葱一根，姜几丝。

练习:

①羊肉洗净切片，用酱油和绍兴酒浸泡。

②萝卜洗净，去皮切片，香菜切碎。

③用色拉油炒洋葱和羊肉，加入适量的水。

加入萝卜，小火炖40分钟。用盐给香菜调味。

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练习2

配料:羊肉

辅料:白萝卜、粉丝、葱、姜。

调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。

烹饪方法:

1，白萝卜切块，羊肉切3厘米长的块，用热水焯一下备用；

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2.将水倒入砂锅，放入羊肉，放入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开，然后小火炖30分钟，放入白萝卜、粉条，继续炖至熟。

练习3

原料:草果5克，羊肉50克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、盐、醋各适量。

制作:将草果、羊肉片、豌豆、生姜放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再用小火煮1小时，然后放入萝卜片煮熟。吃的时候撒上香菜、胡椒粉、盐和醋。

功效:暖胃消食。适用于胃脘痛、食积、胃脘痛等症。

练习4

原料:羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g，花椒10，八角1，料酒，盐，葱，姜。

产量:1。将羊肉切块，用清水浸泡1小时，取出备用。

2.准备好葱，姜，八角，用纱布包好。

3.将白萝卜切成片。

4.把羊肉在锅里焯一下，然后拿出来。

5.将羊肉放入汤锅中煮沸，撇去浮粉。

6.加入包，转小火煮1小时至肉烂。

7.加入盐和萝卜，继续炖30分钟。

8.加入枸杞，煮5分钟即可食用。

营养价值

羊肉(瘦):羊肉比较嫩，容易消化。它高蛋白、低脂肪，含磷脂多，脂肪比猪肉、牛肉少，胆固醇也少。是冬季取暖的美味食品之一，既能收到滋补作用，又能收到防寒效果。

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的食物，富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

香菜:香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。