去东北不能错过的特色美食都很好吃。你吃过哪些东北特色美食？
糖醋味的烤冷面也可以辣。发源于哈尔滨，席卷整个东北；绝对的东北特色。原料是冷面摊鸡蛋，中间加香肠的做法，就是煎饼果子；只是冷面更烈。个人认为烤冷面的精髓在于酱。
酱料都是摊贩自己准备的，配料的多少也是自己了解的，所以每个摊贩的口味都不一样。有的是浓浓的甜辣酱，有的是善于把握酸甜调味，有的是蒜香四溢。但是味道不好，真的不好吃。如果是外地的朋友，不如当地人带你去吃。或者去排长队的小贩那里。
我们吃过真蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，没听说过真蛋。真正的彩蛋其实是东北人的特色小吃。方法是将蛋液和食用碱混合均匀，然后倒入蛋壳中，使鸡蛋凝固。口感Q弹爽口，也很滑嫩。烤的时候最好吃。是东北烂大街四大小吃之一，很少有南方人见过。
鸡炖榛蘑鸡炖榛蘑也是一道很受欢迎的东北菜。在东北，榛蘑多用于炖菜，尤其是搭配鸡肉，鲜美浓郁。这道菜传入海关后，有个厨师改良了一下，加了绿豆粉皮一起煮，也很独特。尤其是在冬季，还具有活血散寒、防止寒气入侵的作用。真是一道好菜。
鸡肉炖蘑菇是中国东北的传统菜肴。其鸡肉嫩香可口，营养价值较高。经常吃蘑菇可以增强人体免疫力，防止早衰，强身健体。香菇炖鸡含有钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成分，经常食用可预防视力下降、夜盲症、皮肤干燥等。增强对呼吸道和消化道传染病的抵抗力。鸡炖蘑菇，东北名菜，没尝过是一大遗憾。这道菜自古以来就是菜品中的上品，在营养和口感上都是绝配。
焖鸡蘑菇，最重要的是榛蘑。因为榛蘑的味道特别好，是中药，有祛风活络、强筋壮骨的作用。常用于治疗羊的癫痫、腰腿痛、佝偻病等疾病；经常食用可以预防视力下降、夜盲症、皮肤干燥；增强对呼吸道和消化道传染病的抵抗力。
酸菜猪肉炖粉条。东北人爱炖菜，吃的名菜也很多，比如鹅炖土豆，鸡炖蘑菇，猪肉酸菜炖粉条。
顾名思义，都是腊月寒风中吃的地方菜。东北高白菜腌制的酸菜切下的火柴梗比较粗。
细丝助白叶绿，久煮不烂。
本地的土豆粉好煮好熬，锅里黄亮的时候用筷子倒挂就好了。用杀猪的时候熬煮肉骨头的老汤，加上爆炒五花肉炖的猪肉酸菜面，鲜美的香气就在身边。
屋顶！
锅包肉是一道东北风味的特色菜，就是将猪里脊肉切片腌制，裹上炸浆，放在锅里炸至金黄色，捞起，再混合后放在锅里炸至变稠。成品菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，吃起来不腻。是夏季开胃小菜。
卤肉是由哈尔滨道太府菜系创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉片腌好，裹上炸浆，放入锅中炸至金黄色，捞起，再放入锅中翻炒，使其变稠。成品菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。已经是东北餐桌上的必备菜肴，非常适合夏天食用，以达到开胃增加食欲的目的。
锅包肉，原名锅炒肉，是一道东北菜，由光绪年间哈尔滨道台府大厨郑兴文首创。锅包肉是将猪里脊肉切片，裹上炸好的肉浆，放入锅中炸至金黄色，捞起，再放入锅中搅拌使其变稠。煮出来的锅肉色泽金黄，味道酸甜。