羊肉萝卜汤的做法

食材:羊肉2斤，青萝卜1个，干辣椒、花椒、蒜、香菜适量；

练习:

1.将羊肉放入有冷水的锅中，加入料酒、姜、葱，烧开焯水；

2.将焯水的羊肉洗净，放回锅中，加入葱姜、花椒、干辣椒煮开，继续小火炖1小时；

3.将炖好的羊肉放入切好的滚刀、胡萝卜、蒜片中继续煮10分钟；

4.加入一些盐调味即可食用。