如何做出好吃的腊鸭腿？

鸭腿1

3汤匙胡椒

5汤匙盐

两汤匙中国白酒

一种腌制鸭腿的方法

1.锅里的盐和胡椒粉翻炒5分钟左右，不放油。

2.然后将炒好的材料放入碗中，将辣椒碾碎，可以用擀面杖压一下。

3.然后先在鸭腿两面均匀抹上白酒，再抹上胡椒粉和盐，再抹上一半的食材，放在碗里泡一个下午。如果你在晚上做，那就是一个晚上。第二天早上倒掉盐水，然后抹上另一半的胡椒粉和盐，再倒入3-4勺酱油，均匀的抹在两边。把鸭腿放在碗里4个小时左右，然后挂在阳台上。你可以在三天内吃完，或者更久。我不喜欢腌制太久。(鸭腿提前洗干净，擦干水分。今天做了大量，带了一些鸡腿，是用同一个鸭腿做的。)

4.将腌制好的鸭腿放入砂锅中煮熟，直接放入锅中，放入冷水，3大勺八角、桂皮、香叶、生抽和1大勺酱油，将洋葱打结。烧开后慢炖，总时间***1小时。取出鸭腿晾5 ~ 65440小时。