哪几道美食颇具人气，营养美味特下饭，家人吃过还想吃呢？

猪肉皮焖黄豆

1、大豆100克放水提早泡一夜。大豆是很好的豆类食品，因为里面含有蛋白质，可以增强人体免疫力。另外还含膳食纤维，能够帮助身体消化吸收，加快肠道蠕动，防止便秘。2、猪肉皮1斤，首先用小麦面粉手洗二遍，把污垢用小麦面粉吸咐出去，清理干净后用清水冲二遍。3、猪肉皮洗干净后凉水入锅，加生姜片、葱结、米酒绰水，烧开后再炖5min，捞起来清理干净。随后除掉多余猪毛和植物油脂。猪毛能用医用镊子拔出。植物油脂全用刀刮去。

4、清理干净之后再清理一遍，这个时候的猪肉皮几乎就是全透明状了，随后切割成小条预留。5、黄豆泡好后也鼓了下去，吸尽了水份，炖的情况下更容易熟，随后沥干水。6、准备一个石锅，把猪肉皮和大豆都倒进来，随后加葱结、生姜片、八角、桂丁、辣椒干，生抽酱油、老抽王、耗油、黄豆酱、白砂糖、盐、冷水，盖上盖走红烧开后中火再次焖30min。7、焖到锅里的料汁快手赚钱干就熟透，上洒葱段就可以吃了。

必须食物：大白鹅2000克、马铃薯1500克、小葱1根、姜1块必须调味品：盐10克、鸡精3克、米酒15克、纯粮酒10克、老抽王10克、生抽酱油25克、十三香2克、八角2个、麻椒2克、桂丁2克、良姜4片、辣椒干6个制作流程：1、大白鹅剁碎尺寸均匀块，用温水泡浸半个小时左右，捞起来沥干水。小葱洗干净切割成冬茹，姜切成薄片。土豆去皮切割成块状预留。2、炒菜锅容易上火，放进黄豆油热，放进麻椒、八角、姜蒜进行爆香，放进鹅油爆6分钟，炒干水。3、烹入少量酒和料酒去腥，迅速炒匀。再添加适量生抽酱油和十三香炒出香味，放进老抽王炒上颜色。4、放进桂丁、良姜和辣椒干煸炒一下，添加适量冷水抹过大白鹅。5、加入适量盐、味精和五香粉调料，烧沸后撇去浮沫。6、转小火慢炖四十分钟，添加土豆条再炖15分钟，放进少量鸡精提味，开收汁，炖制酥烂就可以出锅了。

食物：白菜，豆腐皮，蛋饺，羊肉卷常用调味品：盐，上汤，葱，香莱制作过程：1、白菜斜刀切成薄片，豆腐皮提早凉水泡浸。2、提前准备好多个蛋饺，我的是自己动手做冷冻的，没蛋饺可加一点猪肉丸子。3、锅中加1袋上汤，添加上汤3倍冷水、少量盐煮沸。4、添加蛋饺、豆腐皮、白菜帮子煮一会。5、羊肉卷提早解冻，将羊肉卷绰水掉色后捞起来。6、在最后添加焯焯水的羊肉卷煮一会熄火，盛出时撒香莱和香菜就可以。