榴莲千层怎么烤榴莲千层怎么做?
1,先做一层蛋糕皮,鸡蛋打在大碗里。
2.加入糖粉,搅拌均匀。
3.加入牛奶,搅拌均匀。
4.将低筋面粉筛入蛋奶中。
5.继续用打蛋器打匀。
6.黄油在水中加热融化后,倒入面糊中,搅拌均匀。
7.将面糊过筛,千层皮面糊就做好了。
8.在面糊中加入少许绿色食品色素,搅拌均匀。
9.小火加热不粘锅,锅底抹一层薄薄的油,倒入一勺面糊。
10.快速摇动平底锅,将面糊在锅底摊成薄薄的一层。面糊加热凝固,就会炸。
11.用硅胶刮刀将炸好的皮沿四周刮开,使皮沿与锅分离,然后将皮倒入盘中。趁热把面包皮弄光滑。
12,然后处理榴莲肉。将去核的新鲜榴莲肉放入食品加工机中,打成细榴莲泥。
13.将搅拌好的榴莲肉倒入碗中备用。
14,最后是组装过程。在底部铺一层完全冷却的皮,挖一勺动物鲜奶油,用勺子抹平背面,抹成薄薄的一层。
15.盖一层酥皮,再铺一层鲜奶油,铺第三层酥皮,铺鲜奶油,铺第四层酥皮,铺一层薄薄的榴莲肉。
16.重复这个过程,直到外壳完全展开。
17,做好之后,放进烤箱烤。