做好酱的酱肉需要放盐吗？

酱肉的制作方法:

1、?用58度高粱酒将上品猪肉和五花肉均匀抹上，然后均匀抹上蜂蜜，放入大锅中，加盖腌制一周，翻面3天，使肉与蜂蜜均匀接触。

2、?将盐和胡椒在炒锅中用小火煸炒制成腌制肉类的盐和胡椒，然后将盐和胡椒均匀地涂在用蜂蜜腌制的肉类上，再腌制一周，翻面3天，使肉类均匀地接触盐和胡椒。

3、?把酱汁和肉料均匀的抹在肉上，再腌制一周，三天翻面。

4、?将腌制好的肉挂在阴凉通风处晾干。

5、?吃的时候取适量酱肉，洗净后用水煮熟(筷子可以扎透)，切块。直接吃很好吃，把馒头放进去炒。也可以将生酱肉洗净切片，翻炒。