正月逢七吃什么
按照习俗正月逢七的日子要吃的传统食物是:面条、七宝羹、摊煎饼、捞鱼生、吃盆菜、人口馍、饺子等。
1、饺子
饺子,是北方最受欢迎的传统美食之一。逢年过节,饺子可以算是人们餐桌上的常客。饺子馅料多样,外形似元宝,正月初七吃饺子,有招财进宝,吉祥如意的寓意。
2、人口馍
在山西一带,有“人七日”蒸人口馍的习俗。根据家中人数,每人一个花馍。但是,有的地方会多蒸一个,期盼家里能添丁,人丁兴旺。有时还要在馍上放大枣,在其中一个馍里放硬币,谁吃到大枣或硬币,谁就是有福气之人,好运伴随一整年。
3、捞鱼生
因为在南方“捞”是赚钱的意思,“生”代表高升,所以“人七日”这一天,很多地方有吃生腌鱼片的习俗。一家人围着饭桌,边喊边吃:“捞啊,捞啊,发啊,发啊”,代表可以赚大钱、发大财、步步高升。但是,因为生鱼会引起不适,所以都是做水煮鱼或者酸菜鱼。
4、长寿面
面条又细又长,寓意用它来缠住岁月的双腿,用来表达“长寿”之意。所以,每个人过生日的时候都要吃面条,将其视为长寿面。而大年初七“人日”这天是人类的生日,也是要吃面条的,以此来表达长寿之意。并且以此来祈福家里的男女老少长命百岁,人丁兴旺。
5、吃盆菜
“人七日”到来时,广东很多地区,有吃“盆菜”(也称“人日菜”)的习俗。盆菜是将海参、鲍鱼、生蚝、海蜇皮等十几种食材,摆入锅中煮熟。因为盆菜食材丰富多样,包罗万象,所以正月初七吃盆菜,以祈求新年丰衣足食。