怎么做鳙鱼好吃？

准备材料:新鲜鱼头一个，生姜少许，红枣少许，葱花两根。

第一步:将鱼头清洗干净，放入锅中。

第二步:锅里烧热油，在锅里煎鱼头。

第三步:然后加入少量盐调味，将鱼头煎至两面金黄，再放入准备好的姜片。

第四步:当鱼头快煎好的时候，在锅中加入适量的水。

第五步:盖上盖子将水煮沸两分钟，然后打开盖子撇去上层的浮沫。

第六步:取另一个砂锅，将刚煮好的鱼头放入砂锅，然后倒入原汤，开大火。

第七步:煮开后加入红枣，用食用盐调味，盖上锅盖转中火，然后炖10分钟。

第八步:时间到了之后，加入葱花，就可以出门了。