黑木耳汤热量高吗？

银耳汤营养价值丰富。虽然100克银耳含有261卡路里，但银耳干可以吸水膨胀，银耳汤中会含有大量水分，所以每100克银耳汤中含有83卡路里左右，所以银耳汤中的热量并不高。

银耳汤中的蛋白质含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸，其中脯氨酸含量最大。