西葫芦炒鸡蛋会导致食物中毒或营养流失吗？

-哈哈，都不是！

1西葫芦和鸡蛋都是“简单”的，不含生物碱、苷类这类复杂的物质，所以两者之间不存在“配伍”，换句话说，一起吃没有可能的危害。

从营养上来看，西葫芦是一种植物性食物，含有一些维生素C和B以及少量的A、糖、植物蛋白、淀粉、纤维素等。但是有了鸡蛋，营养会丰富很多，至少动物蛋白得到了有效的补充。所以这两个菜一起炒，应该说比单独吃更健康。

西葫芦比较嫩，不适合长时间煮，配鸡蛋也不会炒太多和高温炸。所以，这道菜整体是健康的！营养的流失会比其他菜和其他方法做的菜少！不用担心吃的问题。嗯。多有趣啊