哪些家常菜好吃实惠健康开胃，家人赞不绝口？
练习:
(1)大虾去头，去虾线，洗净，香蒜切条，青柠檬洗净切片，葱切丁，小米椒切圈，蒜瓣去皮切碎，姜去皮切片，葱切葱花备用。
(2)锅中放入少量冷水，放入大虾，加入适量姜、花椒粒，烧开捞出，过冷水备用。
(3)调味汁:将适量葱末、香莱、柿子椒、酱油、陈醋、耗油、食用盐、糖、香油放入碗中，拌匀备用。
(4)将煎好的调料汁浇在大虾上，加入适量的干柠檬片和黑胡椒碎拌匀。
(5)放冰箱冷藏一会儿，尝一尝就可以吃了。辣，舒服，低热量低脂肪孩子大人都爱！
干菜花食材:有机菜花半个，盐和油适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，前后胡椒粉20片，酱油1汤匙，白糖1茶匙，
练习过程:
1.菜花用的是松散的菜花，容易入味。将菜花分成小花，用盐水浸泡10min。菜花虽然营养丰富，但往往有化肥残留，容易得油麦菜虫。所以，吃菜花前，先放在淡盐水里泡几分钟，菜虫就出来了，也可以帮助清除残留的化肥。
2.将菜花捞起沥干水分备用。
3.干辣椒剪刀剪成两段，不带辣椒籽，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。
4.锅内放油加热，小火煮辣椒，小火炒辣椒至金黄接近焦，辣椒不用捞起。
5.加入葱，姜片，蒜和干辣椒炒香。
6.把菜花放在锅里煨几分钟。翻炒花椰菜，直到它变得稍微松散。
7.倒入酱油和醋，再倒入盐和白糖，炒到流行时快速翻炒，关火，盛出。
麻辣干锅沸腾鱼原料:活鱼、豆芽、姜片、冬茹、辣椒油、干辣椒、八角、花椒、高良姜、盐、干淀粉、米酒、火锅配料。
练习:
1.将活鱼清洗干净，将两片干净的鱼片放入盆中，加盐、米酒、干淀粉，混合退浆，将鱼头剁碎，用胡椒粉连骨，鱼身就持久了。
2.豆芽洗净，放入加了少许油和盐的开水中焯一下，捞出后放入麻辣干锅中，将剁椒鱼头、鱼骨、鱼身放入锅中焯一下。
3.将锅置火上，加些油煮至六成热，将鱼煮至八成热，上桌时放在鱼骨上。
4.再次烧开锅，倒入辣椒油，放入干辣椒、花椒、冬茹、姜片、高良姜、八角和火锅料，炸至金黄色干辣椒呈深红色，将辣椒油倒入鱼缸。