高笋炒大块牛肉最正宗的家常菜做法怎么做

高竹笋

200克

牛肉

400克

佐料

油

适量的

盐

适量的

淡酱油

适量的

烹饪酒

适量的

玉米淀粉

适量的

芫荽

适量的

发酵大豆

适量的

酸胡椒

适量的

步骤

1.将高笋切片

2.将酸辣椒切成小圆圈

将欧芹切成小块

将牛肉切成大块

5.牛肉用生粉、酱油、料酒腌制30分钟左右。

6.烧热油锅，大火煎牛肉。

7.翻炒至变色。

8.锅洗净，放入油，爆香豆豉和酸椒。

9.加入高笋，炒至断笋。

10.加入一点盐

11.加入牛肉

12.加入香菜

13.搅拌均匀，然后从锅里拿出来。