问东北的黑木耳和其他地方的黑木耳。

由于东北地区气候条件的影响，昼夜温差较大，刺激黑木耳生长积累更多的蛋白质，产出的黑木耳黑而有光泽；口感好，弹性好，营养成分积累多，口感细腻，比南方的黑木耳口感好很多。

不是所有的东北黑木耳都是好的，有的质量很差！这和黑木耳的菌种和生产管理有很大关系！

一般秋耳质量比春耳和伏耳好，价格略高！