蕨菜是什么？

蕨菜是一种类似芥菜的营养丰富的野生蔬菜，也有拳头白菜的别称。其叶片卷曲，株高可达1米左右。

生活中采摘期多吃茎叶，可以补充人体所需的营养，但不允许多吃致癌成分。其根茎可入药，具有清热解毒、舒筋活络的功效。

营养价值

1，蕨菜对细菌有一定的抑制作用，可用于持续发热、肠风热毒、湿疹、溃疡等疾病。具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。

2.蕨菜的一些有效成分可以扩张血管，降低血压。

3、粗纤维能促进胃肠蠕动，具有泻气通便的功效。