龙虾粥怎么做？

材料:龙虾约300g(用量可根据个人喜好减少)，大米约200g，生姜1，小葱2根。

练习:

1.将龙虾洗净，取下虾头，切去虾须、背部和腹部。注意:说的详细一点，可以把虾去壳，只留下虾备用。

2.大米洗干净，提前泡在碗里半个小时以上。

3.将龙虾放入碗中，加入1-2汤匙料酒，多加胡椒粉，抓匀，腌制15分钟左右。白胡椒和黑胡椒都可以，黑胡椒的味道会比白胡椒重一点。

4.锅里烧热油，放入姜丝炒香。

5、香菜洗净切成小块待用。

6.将大米放入锅中，加足水，大火烧开后，转小火煮至米粒开花。

7.加入姜丝。搅拌均匀，继续小火慢炖，煮至米粥粘稠。

8、根据口味，加入适量的盐拌匀，然后把虾放进去。继续煮5分钟左右，撒上香菜，搅拌均匀。虾粥喝完了！虾肉鲜嫩，粥入口即化，鲜味十足，喝后不腻。

龙虾营养价值丰富，含有蛋白质、氨基酸、钾、镁、锌、磷、维生素E、B族维生素等营养成分。吃龙虾对人体有以下影响:

1.抗氧化，清除体内自由基，防止黑色素沉淀，预防色素沉着和雀斑，延缓衰老。

2.保护心血管系统，降低胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防高血压、心肌梗塞等疾病。

3.提高人体免疫力，保护脑神经，增强记忆力，健脑益智。