苦瓜汤的制作方法

苦瓜能清热解暑，养血益气，补肾健脾，养肝明目。我们来看看苦瓜汤有什么作用。

芹菜苦瓜清汤

材料:瘦猪肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，盐适量。

练习:

1.将洗净的瘦猪肉切片。

2.将去皮的苦瓜洗净，切成厚片。芹菜洗净后，切成短条状。

3.锅中加适量水烧开后放入瘦肉、苦瓜、芹菜，大火烧开后改文火1小时。

4.最后加盐。

冬瓜苦瓜脊骨汤

材料:猪脊骨750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，盐适量。

练习:

1，将猪脊骨剁成大块，洗净，飞起。

2.将洗净的冬瓜、苦瓜去瓤，切成大块，蜜枣洗净。

3.锅中加水烧开后，放入猪脊骨、冬瓜、苦瓜、蜜枣，先煨后煨。大约3小时后，加入盐调味。

红豆苦瓜排骨汤

材料:排骨750克、苦瓜300克、葛花20克、红小豆50克、蜜枣25克、盐适量。

练习:

1.排骨剁碎，然后洗净，泼水。

2.苦瓜去皮洗净切块，红豆提前泡发，葛根和蜜枣洗净。

3.在锅中加入适量的水烧开，然后加入上述材料。先用大火烧开锅再改用文火。2小时后，加盐调味。

苦瓜肉片汤

材料:瘦猪肉150g，苦瓜1，姜，盐，淀粉，酱油，色拉油。

练习:

1.将洗净的瘦猪肉切片，然后用水淀粉、酱油和色拉油腌制。

2.苦瓜洗净，切块。

3.土锅加水大火烧开后，放入苦瓜块和姜锅约10分钟即可。

4.加入瘦肉片，卷至熟，再加入适量盐和色拉油调味。也可以把瘦猪肉片和苦瓜片挑起来，拌酱油当饭吃。

苦瓜豆腐汤

材料:豆腐200g，苦瓜150g，瘦猪肉100g，盐、味精、淀粉、料酒、香油、酱油适量。

练习:

1.将洗净的苦瓜对半切开，去瓤，用盐腌制，然后洗净，切块。

2.将瘦猪肉剁成粉，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。

4.炒锅烧热后，放入肉末，放入苦瓜片翻炒。

5.放入切好的豆腐块，加入适量的水、盐和味精，用水淀粉勾芡，最后淋上香油。

苦瓜苹果红枣汤

材料:苦瓜半个，苹果4个，瘦肉150g，蜜枣6个，无花果3个，盐适量。

练习:

1，将洗净的苦瓜切成两面，切块。苹果也是洗净切块。蜜枣和无花果洗净。

4.将瘦猪肉焯一下，再冲洗一遍。

5.锅中加入适量的水烧开，然后加入所有材料。

6.大火烧开后，小火炖2小时，最后加盐调味。

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