怎么做面条才能让面条好吃?
配料:面粉1000克。
辅料:硬化剂5克,盐10克,水500克。
1.将称量好的面筋改良剂直接撒入面粉中,然后适当搅拌均匀。
2.加入一些盐和水。
4.合成一个面团。
5.将混合好的面团静置30分钟以备后用。用机器醒发面团比用手醒发时间短。
6.把面团分成适合挤压的小块。
7.然后在这里,只是用一个面粉锥,使面团成面条。
辅料:硬化剂5克,盐10克,水500克。
1.将称量好的面筋改良剂直接撒入面粉中,然后适当搅拌均匀。
2.加入一些盐和水。
4.合成一个面团。
5.将混合好的面团静置30分钟以备后用。用机器醒发面团比用手醒发时间短。
6.把面团分成适合挤压的小块。
7.然后在这里,只是用一个面粉锥,使面团成面条。