鸭子怎么做出来的汤好吃？

材料:老鸭、山药、盐、黄酒、生姜、枸杞子。

练习:

1.准备好小葱、姜片、枸杞、黄酒，老鸭、山药洗净。

2.山药去皮后，切成滚刀块，用白醋浸泡在清水中。鸭子切块后洗净。

3.首先，将鸭子放入冷水中，焯一下，然后捞起洗净。

4.在砂锅里装满水，加入鸭子、葱和姜片。

5.大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒。

6.盖上火煮10分钟，然后转小火煮一个半小时。

7.之后转大火，放入山药，烧开后转小火半小时。

8、加入枸杞，最后加盐调味关火。出锅后撒上葱花。

莲子糯米老鸭汤

配料:老鸭、莲子、冬瓜、薏米、百合、生姜。

练习:

1、薏苡仁、百合、莲子，加水浸泡一小时。

2.将老鸭块洗净放入飞水中，捞出煮熟的鸭块洗去血沫，放入电饭锅中。

3.准备干净的薏米、莲子、百合、冬瓜皮、两勺料酒、一片生姜，全部放进去再加足水。

4、按下煲汤键，在整个过程还剩2小时半小时时，加入适量盐调味。