炖鸡可以放山药和香菇吗？

炖鸡可以放山药和蘑菇，这是一种很常见的食材，也很有营养。以下是香菇山药炖鸡的步骤介绍:

主料:鸡肉、香菇若干、山药一根、枸杞适量、红枣三枚。

我们要先把整只鸡泡在水里，让鸡里面的血渗出来，这样炖汤的时候会更鲜美。泡半个小时到一个小时左右，然后你会发现鸡肉开始有点变白。这是因为里面的血已经慢慢渗出来了，还不够。接下来我们会带着它，用流动的自来水冲洗，让它通过流动的水把留在鸡体内的一部分血洗出来。这样会让鸡肉的腥味更少，口感更好。所以在洗的过程中，我们要花很多时间，洗完之后煮出来的汤非常好吃。

添加辅助材料

要让野生鸡汤变得美味，当然还要加入一些其他的配料，这样会让整个汤的味道和营养上升一个层次。所以可以提前准备一些山药、香菇、枸杞、红枣、当归。如果把这些食材一起炖，会让整个野鸡汤的味道更加鲜美。同时，如果加入这些食材，也会有非常好的滋补作用，会让整个野鸡汤更有营养，对滋补非常有好处。

炖汤用具

很多朋友会习惯性的用一些铝锅或者铁锅来炖水。其实要想把野鸡汤炖好，选锅也很重要。这里推荐用砂锅，因为砂锅有保温的作用，所以我们可以选择砂锅来炖鸡汤，这样不仅可以缩短炖的时间，鸡肉更容易腐烂，而且鸡汤也可以原汁原味。