如何制作奶酪奇峰蛋糕

将农家干酪放入碗中，用橡胶刮刀搅拌至光滑，加入一半糖，用打蛋器打匀。

第二步

依次加入蛋黄，水，色拉油，搅拌均匀，然后加入下一个。

第三步

加入过筛后的低粉和泡打粉，搅拌至粉末消失。

第四步

将蛋白放入一个干净的碗中，搅拌至起泡，然后加入剩余的糖两次，继续搅拌至蛋白呈霜状。

第五步

在3的乘积中加入1/3蛋白奶油，搅拌均匀；分两次加入剩余的2/3蛋白奶油，用刮刀搅拌均匀。

第六步

倒入烤模中，170℃烤20-25分钟，然后将烤模倒过来放在架子上冷却；之后只要把刀插在蛋糕和烘焙模具之间就可以顺利取出了。(附上图，看她用的金属布丁模具和向后冷却的方式。)

第七步

蛋糕上的配料制作方法:将鲜奶油、白软干酪和糖放入碗中，将碗浸泡在冰水中，然后用打蛋器打至起泡，然后舀起来放在蛋糕上，最后抹上果酱。

第八步

我用的农家干酪是这样的: